o

נכון שגם אתם אוהבים חצילים, ומאוד? הרי אחרת לא הייתם כאן.

ואיך אפשר שלא? תראו כמה הם יפים!

DSC_0238

דורשים קצת עבודה ואם יש סבלנות, אבל שוים ת'מאמץ.

dsc_4747

אז לפני הכל חותכים את החצילים (יודעים איך בוחרים חצילים? ראו למטה) לפרוסות בגודל שווה וזורים מעל מלח. מחכים רבע שעה, שוטפים ומיבשים במגבת(נייר).

עכשיו אפשר לטגן להם את הצורה (בשמן חם מאוד), או לקלות אותם בתנור משוחים בשמן.

כמו שמטגנים (או קולים) את החצילים, ככה עושים לקישואים, רק בלי הבלאגן של המלח והשטיפה במים.

image2

 

ומטגנים בשמן זית את הבצל הקצוץ ומערבבים את הריקוטה עם הגבינ"צ והנה הכל מוכן לחלק היצירתי של המתכון.

עכשיו ממלאים כוס או טבעת אפיה בשכבות של ירק-גבינה. מתחילים עם פרוסת חציל, אח"כ קישואים, אח"כ פלפל,

אח"כ בצל מטוגן….ולבסוף שוב פרוסת חציל.

image3

ככה זה נראה בטבעת אפיה:

 

וככה זה נראה אחרי…..דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מע' צלסיוס:

dsc_4747

טעים גם (מאוד) ביום שאחרי.

 

תהנו!

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים