Skip to main content

אודות

היי, ברוכים הבאים לבלוג האוכל והצילומים שלי.

אני נעמי, אמא למאיה ולנתן, נשואה למרסל, אמא למאיה (18) ונתן (8) ומתגוררת מזה עשר שנים בהולנד. דיאטנית, כבר 20 שנה, ובנוסף מלמדת כאן בגאווה רבה עברית.

מאז שאני זוכרת את עצמי (משפט נדוש, יודעת…אבל כ״כ נכון 🙂 ) אהבתי לבלות במטבח ולהעמיק בתזונה. את הרומן הרציני עם בישול ואפייה התחלתי בגיל 12 עם הספר "ילדים מבשלים". כך שמגיל 12 אני אופה, אח"כ מבשלת ואופה, אח"כ מבשלת, אוכלת ואופה, עכשיו גם מצלמת.

לאחר תקופה של צריכת מזון מופרזת ולא מזינה בתקופת השירות הצבאי, גיליתי את התזונה הבריאה והשפעותיה הנפלאות ממש על הגוף והנפש. התחלתי את המסע כטבעונית, ולאחר גלגולים שונים בזרמי התזונה המשתנים מצאתי את האיזון בו אני (בד"כ, לא כולל עוגות גבינה 😉 ) נמצאת בו היום. בזכות הגילוי העצמי הזה עזבתי לימודי פסיכולוגיה והתחלתי לימודי תזונה ברחובות.  באיזון הזה במטבח ועל הצלחת אני מנסה בכל מקרה להרחיק כמה שאפשר מזון מעובד, סוכר מזוקק וחלב פרה. מכל הלב ומתוך הידע שצברתי בעשרים שנה האחרונות, אני ממליצה גם למטופלים שלי כאן בהולנד להתקרב יותר לטבע ולמזון שמונע מחלות, ולהתרחק מהמזונות המזיקים שכל כך, כל כך מרבים לצרוך בהם כאן, ואולי עדיין גם בארץ.

לעולם הצילום הקולינרי הגעתי במקרה, כשבוסתי ביקשה ממני מדי פעם לפרסם מתכון בריא בפייסבוק של העבודה. עולם מואר ועסיסי התגלה לפני, ומאז אני רואה את כל העולם סביבי לא רק דרך פילטר אולטרה סגול, אבל בעיקר במקרו.

בילדותי ציירתי, פיסלתי, ניגנתי. הכל נעלם כשגיליתי את הצילום. גם אם לא תמיד פשוט, התוצאה נקיה ומרהיבה, ובלי הבלאגן של המברשות והצבעים. צילום, בייחוד צילום של אוכל, הפך להתמכרות ממש, ממנה כל המשפחה סובלת בשקט.

משפחתי, החברים והשכנים ההולנדים יודעים ואוהבים בזכות ההיכרות איתי מה זה חומוס, שקשוקה, בטטות ובורקס. אף אחד לא מסרב לבקר אותנו גם אם אין סיבה טובה, העיקר שהשולחן יהיה מלא בעושר הקולינרי הישראלי הזה, שהם עצמם בד"כ לא מעיזים להכין 🙂

על הרגלי האכילה והבישול של ההולנדים אני יכולה לדבר שעות. ההולנדים הולכים על טעים וקל להכנה, וזה בכלל לא נורא לאכול כל יום תפוחי אדמה, באופני הכנה שונים. זאת גם הסיבה שהתחלתי עם הבלוג ההולנדי שלי, ואני עושה זאת בהנאה רבה.

באתר הזה אני חוזרת קצת הביתה…

 

תגובות, הערות והארות, יתקבלו בשמחה.

ואתם גם יכולים לשלוח לי מייל ל:

foodsandphotos.nl@gmail.com

 

להתראות ובתאבון,

 

נעמי

img_9232_2
בסוף אוקטובר 2016 יצא ספר הבישול ״מאכלי עולם בריאים״ בו פירסמתי מתכונים של מאכלים ישראלים אהובים. בהולנדית 🙂
Print Friendly, PDF & Email

10 thoughts to “אודות”

  1. אוסיף אותך לרשימת הניוזלטר תמר! צריכה עדיין לסדר את זה שהמבקרים באתר יוכלו להירשם ישירות.

    בבקשה וחג שמח!

  2. היי דורית,
    בינואר יוצא הניוזלטר הראשון שלי, אני אוסיף אותך בשמחה לרשימת המנויים!
    נעמי

  3. היי נעמי
    האם יש דרך לקבל ניזלטר למייל עם עדכונים של מתכונים חדשים שאת מפרסמת?
    אם כן כיצד לעשות זאת?

  4. תודה רבה רבה חגית! ולגבי האתר ההולנדי…אם יש מתכון שראית שם ולא כאן, אשמח לתרגם ולפרסם בעברית 😉
    נעמי

  5. אתר מקסים! התמונות מרהיבות. ראיתי גם את זה ההולנדי ונעשיתי עוד יותר רעבה גם אם לא הבנתי כלום.

    חגית

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים